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云朵里的咖啡店

来源:中山日报 发布日期:2016年03月01日 

 甜蜜可人的红莓蜜糖吐司。


口感更清新的馥蕾奶茶。


精心装饰的环境,让人身心愉悦。


 店员在精心炮制好看的 "云朵"--棉花糖。


    “似乎每个人心理面都有一个想开咖啡店的梦想,我也是,于是乎我就跳进这个坑里了。”Cafe Loft,这是一间气质美女开的咖啡店。这里的出品不算很多,但胜在特别,特别在出品,特别在环境。由于这家咖啡店是老板娘的梦想,于是乎,这间店被布置得很梦幻,像藏在云里的咖啡店。
   
◆儿时回忆的馥蕾奶茶
    这间咖啡店很 “复杂”,“复杂”是因为一进门,你会觉得进了一间花店。极具气质而富有靓丽外貌的老板娘将许多鲜花和干花都摆在店中,除了起到布置装饰的作用,也给了人不错的心情。
    这里最特别的是那个头上 “长着”云朵的奶茶——馥蕾奶茶。奶茶格雷茶为茶底,然后加入了新鲜的牛奶做成。它和一般的港式奶茶不一样,没有那浓郁的茶香味,但却较其更为清新。但事实上,让你对这杯奶茶产生兴趣的并非是那杯茶,而是它头顶上的“云”。这朵云实际上是一块现做的棉花糖。由于奶茶并没有太多的糖分,因此在饮用前最好先将棉花糖吃掉,让口中留有甜味,再搭配奶茶,这样味道会更加好。
    而之所以叫馥蕾,是因为可以衬托出这里的花。棉花糖,是一众80后的回忆,这杯奶茶,除了饮出了新意,还饮出了儿时的回忆。当然了,这里除了这个特色奶茶外,咖啡类还是很丰富的,美式和意式咖啡都一应俱全。
   
◆南瓜屋里的异彩
    这间咖啡店每天早上10点就会开门营业,但实际上这个时间段的客人并不多。正因如此,给了老板娘时间去做每天的蛋糕。据老板娘介绍,除了纸杯蛋糕和特色曲奇是每天都会常备之外,其它类的甜品就会每日不同。除了是为了让客人保持新鲜感外,也能确保产品的品质。如果你想吃某种特色甜点,那就要提前预约。
    而甜品类的,记者推荐是这里的小红莓蜜糖吐司。吐司采用了每天新鲜做的南瓜方包作为主要原材料,然后将其中间掏空,并将内胆涂满蜂蜜和黄油。而取出的方包则切成条,然后也是涂上黄油和蜂蜜。将吐司屋和切好的方包条一起拿去烤,这一方面可以增香,另一方面也可以增加脆口的感觉。将烤好方包条放回方包内,然后加上香草雪糕,在面上铺放满新鲜的草莓,并以香蕉皮和提子作为伴。
    它特别的地方就是刚出炉的吐司与冰冻的雪糕浑然一体,再加上新鲜草莓的清新味道,这确实是下午茶时间里最好的美食。再搭配一杯馥蕾奶茶或者摩卡,三五知己来这里度过轻松的下午茶时光,观赏着这悦人的环境,确实没有比这更好的消遣方式了。

作者:文/图本报记者卢诗剑
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